Exemple de Menu
Menu Traditionnel
Soupe à la Courge Musquée avec Piment, Crème Fraîche et Chips de Betterave
Filet de Saumon Poêlé avec Salsa de Mangue Fraîche, Sauce au Vin Blanc et Asperges Grillées sur Lit de Risotto
Fondant au Chocolat Moelleux avec Sauce aux Fruits Rouges et Crème Glacée
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Sélection de Maki Rolls; Avocat, Concombre, Carotte, Saumon Fumé avec Mayo au Wasabi
Ramen de Boeuf aux Nouilles Udon, œuf à la Coque et Maïs Doux Rôti
Pannacotta à la Gelée de Mangue
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Falafels Farcis à l’Halloumi avec Salade de Feuilles Mélangées et Sauce de Tahini
Ventre de Porc Cuit Lentement, Purée de Pomme, Pomme de Terre Hasselback, Carottes Rôties au Miel
Crème Brûlée à l’Orange Amère et à la Vanille
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Croquettes de Poisson avec Roquette, Câpres et Vinaigrette au Citron Vert
Gigot d’Agneau avec Légumes Rôtis à la Méditerranéenne
Tarte aux Pommes Caramélisée avec Sauce au Caramel et Glace à la Vanille
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Plateau de Mezze; Houmous au Poivron Rouge, Couscous au Citron et à la Grenade, Tzatziki
Dhal aux Lentilles et Pois Chiches avec Riz Sauvage à la Noix de Coco et Yoaurt Grec
Gâteau au Fromage Baileys Individuel et Sorbet à la Noix de Coco
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Chou-fleur Rôti aux épices Marocaine avec Poivron Rouge Rôti et Salsa aux Câpres
Cuisse de Canard Confit, Purée de Pommes de Terre, Chou Rouge Braisé, Haricots Verts et Jus de Porto
Profiteroles avec Crème de Fleur de Sureau et Sauce au Chocolat
